A primeira receita no meu blog - (Tártaro de Maçã e Gambas)
A primeira receita no meu blog - (Tártaro de Maçã e Gambas)
Na semana passada tivemos aulas práticas de nutrição com a Chef Juliana Sato. Um dos pratos que eu mais gostei foi o Tártaro de Maçã e Gambas e, por isso, hoje, gostava de partilhar convosco esta receita extremamente saudável ⇩
Em primeiro lugar, pretendo apresentar os vários benefícios dos alimentos que estão incluídos neste prato.
1. Gambas - é uma excelente fonte de Ômega-3 e ajuda a prevenir doenças cardiovasculares , hipertensão e cancro.
2. Maçã - é uma das frutas que tem maior concentração de fibras e vitaminas B, C e E, auxiliando na prevenção de doenças.
3. Cebola- é um antioxidante que protege a saúde do nosso coração, ajuda a manter ossos fortes, previne o aparecimento de diabetes.
4. Pimentão vermelho - É rico em antioxidantes como o licopeno, contribuindo
para a redução de problemas cardiovasculares, e rico em vitaminas C e E, apresentando os valores mais elevados de ácido ascórbico e betacaroteno.
5. Pimenta - Ajuda a emagrecer, gerando aumento da liberação de catecolaminas noradrenalina e adrenalina, que vão diminuir o apetite, funcionando também como anti- inflamatório.
6. Limão- Protege os órgãos de doenças degenerativas e infeções, como a candidíase, porque diminui a acidez do sangue. Trata a anemia, pois aumenta a absorção de ferro dos alimentos vegetais quando consumindo durante as refeições.
7. Coentros- Diminui a pressão arterial, melhora a digestão, elimina metais pesados, fornece vitamina C, atua como antibacteriano e antifúngico e auxilia o coração.
8. Cebolinha - Melhora o funcionamento do sistema imunológico, promove a saúde ocular e atua desintoxicando o corpo.
Receita:
- Gambas (+/- 6 gambas)
- Maçã (1 maçã)
- Cebola (1 colher de sopa)
- Pimentão vermelho (1 colher de sopa)
- Pimenta (1/2 colher de café)
- Coentros (1 colher de café)
- Azeite (2 colheres de sopa)
- Limão ( 1 )
- Sal q.b.
- Leite (não é obrigatório)
Preparação:
1- Comecei por picar cebola e pimentão vermelho
2 - Coloca-se tudo dentro de uma taça e tapa-se com uma película (deixei até ao final no frigorifico)
3 - Seguidamente, piquei a maça, a cebolinha, os coentros e coloquei-os em taças diferentes.
*Dica- para a maçã não escurecer basta adicionar gotas de sumo de limão em cima da maçã e tapar com película.
4 - Descasquei as gambas e cortei-as em pequenos pedaços.
5 - Posteriormente, fiz o sumo de limão e juntei as gambas com o sumo numa taça, deixando marinar cerca de 40-50 minutos no frigorífico.
6 - Retirei as gambas do frigorifico, coloquei-lhes mais um pouco de sumo de limão e juntei todos os nossos aparelhos (ingredientes) da preparação tais como: pimentão vermelho, maçã, cebolinha, cebola e coentros.
*Dica- Se o tártaro ficar muito ácido, podemos cortar essa acidez com um pouco de leite (aprox. 1-2 colheres de leite)
Quando o nosso prato estiver feito podemos servi-lo como uma entrada e apreciá-lo.💖
Bom apetite!
2. Maçã - é uma das frutas que tem maior concentração de fibras e vitaminas B, C e E, auxiliando na prevenção de doenças.
3. Cebola- é um antioxidante que protege a saúde do nosso coração, ajuda a manter ossos fortes, previne o aparecimento de diabetes.
4. Pimentão vermelho - É rico em antioxidantes como o licopeno, contribuindo
para a redução de problemas cardiovasculares, e rico em vitaminas C e E, apresentando os valores mais elevados de ácido ascórbico e betacaroteno.
5. Pimenta - Ajuda a emagrecer, gerando aumento da liberação de catecolaminas noradrenalina e adrenalina, que vão diminuir o apetite, funcionando também como anti- inflamatório.
6. Limão- Protege os órgãos de doenças degenerativas e infeções, como a candidíase, porque diminui a acidez do sangue. Trata a anemia, pois aumenta a absorção de ferro dos alimentos vegetais quando consumindo durante as refeições.
7. Coentros- Diminui a pressão arterial, melhora a digestão, elimina metais pesados, fornece vitamina C, atua como antibacteriano e antifúngico e auxilia o coração.
8. Cebolinha - Melhora o funcionamento do sistema imunológico, promove a saúde ocular e atua desintoxicando o corpo.
Receita:
- Gambas (+/- 6 gambas)
- Maçã (1 maçã)
- Cebola (1 colher de sopa)
- Pimentão vermelho (1 colher de sopa)
- Pimenta (1/2 colher de café)
- Coentros (1 colher de café)
- Azeite (2 colheres de sopa)
- Limão ( 1 )
- Sal q.b.
- Leite (não é obrigatório)
Preparação:
1- Comecei por picar cebola e pimentão vermelho
2 - Coloca-se tudo dentro de uma taça e tapa-se com uma película (deixei até ao final no frigorifico)
3 - Seguidamente, piquei a maça, a cebolinha, os coentros e coloquei-os em taças diferentes.
*Dica- para a maçã não escurecer basta adicionar gotas de sumo de limão em cima da maçã e tapar com película.
4 - Descasquei as gambas e cortei-as em pequenos pedaços.
5 - Posteriormente, fiz o sumo de limão e juntei as gambas com o sumo numa taça, deixando marinar cerca de 40-50 minutos no frigorífico.
6 - Retirei as gambas do frigorifico, coloquei-lhes mais um pouco de sumo de limão e juntei todos os nossos aparelhos (ingredientes) da preparação tais como: pimentão vermelho, maçã, cebolinha, cebola e coentros.
*Dica- Se o tártaro ficar muito ácido, podemos cortar essa acidez com um pouco de leite (aprox. 1-2 colheres de leite)
Quando o nosso prato estiver feito podemos servi-lo como uma entrada e apreciá-lo.💖
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